Όταν χρησιμοποιείτε ένα Θερμόμετρο κουζίνας, είτε σε επαγγελματική είτε σε εγχώρια βάση, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι πληροί ορισμένα πρότυπα και πιστοποιήσεις. Αυτοί οι κανονισμοί εγγυώνται το αξιοπιστία, εκεί ακρίβεια και ο επισιτιστική ασφάλεια Όργανα μέτρησης. Αλλά ποια είναι αυτά τα πρότυπα και γιατί είναι σημαντικά; Ας κάνουμε απολογισμό όσων πρέπει να γνωρίζετε.
Γιατί είναι σημαντικά τα πρότυπα και οι πιστοποιήσεις;
ΕΝΑ Θερμόμετρο κουζίνας είναι ένα βασικό εργαλείο για κύριο μαγείρεμα φαγητό και εγγύηση α Βέλτιστη επισιτιστική ασφάλεια. Μια ανεπαρκώς βαθμονομημένη ή μη συμβατή συσκευή μπορεί να προκαλέσει σφάλματα μέτρησης και έτσι να θέσει σε κίνδυνο την ποιότητα των πιάτων ή ακόμα και να θέσει σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχουν εφαρμόσει ρυθμιστικές οργανώσεις Αυστηρά πρότυπα με στόχο την εποπτεία της κατασκευής και χρήσης αυτών των συσκευών.
Ο πιστοποιήσεις Και κανόνες Εγγύηση:
-
ΕΝΑ ακρίβεια βέλτιστα μέτρα.
-
ΕΝΑ αξιοπιστία και ένα βιότης αυξήθηκε.
-
Συμμόρφωση κανονισμοί για την υγεία.
-
Αυξημένη ασφάλεια έναντι του κινδύνου μόλυνσης.
Τα κύρια πρότυπα και πιστοποιήσεις που ισχύουν για θερμόμετρα κουζίνας
1. ISO 22000 πρότυπο (επισιτιστική ασφάλεια)
Το πρότυπο ISO 22000 Ορίζει τις απαιτήσεις σχετικά με τα συστήματα διαχείρισης της επισιτιστικής ασφάλειας. Ισχύει για ολόκληρη την τροφική αλυσίδα, συμπεριλαμβανομένου του εξοπλισμού που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία των τροφίμων όπως Θερμόμετρα κουζίνας. Ένα θερμόμετρο συμβατό με αυτό το πρότυπο εγγυάται ασφαλή και αξιόπιστη χρήση σε επαγγελματικό περιβάλλον.
2. Το πρότυπο HACCP (Ανάλυση Κινδύνου Κρίσιμου Ελέγχου) Πρότυπο)
Το σύστημα Γουρουνάκι είναι ένα πρωτόκολλο που στοχεύει εμποδίζω Κίνδυνοι για την υγεία στην τροφική αλυσίδα. Ο Θερμόμετρα κουζίνας πρέπει να συμμορφώνεται με αυτό το πρότυπο για να εξασφαλίσει ένα Τέλειος έλεγχος των θερμοκρασιών Οι κριτικοί, ειδικά όταν μαγειρεύουν, ψύχουν ή αποθηκεύουν φαγητό.
3. Το πρότυπο EN 13485 (ακρίβεια θερμόμετρων κουζίνας)
Το πρότυπο Το 13485 συγκεκριμένα αφορά όργανα μέτρησης θερμοκρασίας χρησιμοποιείται στον τομέα των τροφίμων. Το εξασφαλίζει αυτό Θερμόμετρα κουζίνας είναι:
-
Ακριβής, με χαμηλό περιθώριο σφάλματος.
-
Αξιόπιστος, ακόμη και μετά από παρατεταμένη χρήση.
-
Ανθεκτικός υγρό περιβάλλον ή μεταβολές θερμοκρασίας.
4. Πιστοποίηση NSF (Εθνικό Ίδρυμα Αποχέτευσης)
Εκεί NSF είναι ένας ανεξάρτητος οργανισμός που πιστοποιεί τον εξοπλισμό σε επαφή με τα τρόφιμα. ΕΝΑ Θερμόμετρο κουζίνας Το NSF Certified έχει σχεδιαστεί με υλικά μη τοξικός, Εύκολο να καθαριστεί και να προσαρμοστεί στα πρότυπα υγιεινής.
5. Το πρότυπο CE (ευρωπαϊκή συμμόρφωση)
Βαθμολόγηση ΑΥΤΟ είναι υποχρεωτικό για όλα τα προϊόντα που πωλούνται στην Ευρώπη. Βεβαιώνει ότι το Θερμόμετρο κουζίνας Σέβεται τα πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας που επιβάλλονται από την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Πώς να επιλέξετε ένα θερμόμετρο συμβατό με τα πρότυπα;
Πριν αγοράσετε ένα Θερμόμετρο κουζίνας, είναι σημαντικό να ελέγξουμε:
-
Εκεί Παρουσία πιστοποιήσεων (ISO, HACCP, το 13485, NSF, CE).
-
Εκεί κλίμακα θερμοκρασίας Καλύπτεται από τη συσκευή.
-
Εκεί ακρίβεια και ο χρόνος απόκρισης.
-
Ο παραγωγικό υλικό (από ανοξείδωτο χάλυβα, πλαστικό φαγητού κ.λπ.).
-
Εκεί ευκολία καθαρισμού και αντίσταση στο νερό.
Για επαγγελματική χρήση, ευνοούν μοντέλα HACCP πιστοποιημένο και το 13485 για να εξασφαλιστεί ένα Βέλτιστη υγεία των τροφίμων.
Σύναψη
Ο Θερμόμετρα κουζίνας είναι βασικά εργαλεία για την εγγύηση Επιτυχημένες και ασφαλείς μαγειρικές προετοιμασίες. Ο κανόνες Και πιστοποιήσεις Διαδραματίζετε βασικό ρόλο στην επιλογή μιας αξιόπιστης, ακριβούς συσκευής και σύμφωνα με υγειονομικές απαιτήσεις. Ότι είσαι συγκεκριμένο μαγείρεμα παθιασμένο ή ένα Επαγγελματίας τροφοδοσίας, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το θερμόμετρο σας σέβεται αυτούς τους κανονισμούς για ασφαλή χρήση.
