Το ένα τρίτο του φαγητού σπαταλάται κάθε χρόνο που παράγεται για ανθρώπινη τροφή. Παραγωγή τροφίμων που πρέπει αύξηση κατά 70% πριν το 2050 για τη διατροφή του πληθυσμού που υπολογίζεται σε εννέα δισεκατομμύρια άνθρωποι. Δεν ξεμένουμε ποτέ από λόγους για να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων.
Τα Ηνωμένα Έθνη γιόρτασαν πρόσφατα τον πρώτο εορτασμό του Διεθνής Ημέρα Ευαισθητοποίησης για την Απώλεια Τροφίμων και τα Απόβλητα. Αυτό το διάστημα, Στη Γαλλία, οι απώλειες τροφίμων και τα απόβλητα αντιπροσωπεύουν 10 εκατομμύρια τόνοι προϊόντων ετησίως, Γίνε ένας εμπορική αξία που εκτιμάται στα 16 δισ. ευρώ.
Βραχυπρόθεσμα, οι επιχειρήσεις και οι καταναλωτές θα πρέπει να το γνωρίζουν συντηρήστε το κρέας και άλλα τρόφιμα έως ότου οι προμήθειες επανέλθουν στο φυσιολογικό, ενώ χρειάζονται ακόμη μακροπρόθεσμα σχέδια για την επίλυση του αυξανόμενο πρόβλημα της σπατάλης τροφίμων και είναι περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
Η θερμοκρασία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση ποιότητα και ασφάλεια των τροφίμων, μειώνοντας έτσι τα απόβλητα. Έχουμε μαζέψει πέντε από τις καλύτερες συμβουλές θερμοκρασίας για ιδιώτες. Για οποιοδήποτε στάδιο της αλυσίδας εφοδιασμού, χρησιμοποιήστε το για να αποφύγετε σπαταλούν πολύτιμους πόρους τροφίμων.
ΦΥΛΑΣΣΕΤΑΙ ΣΕ ΑΣΦΑΛΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ
Αυτό είναι απαραίτητο για τις επιχειρήσεις και τους καταναλωτές ανά πάσα στιγμή. Διατήρηση των χαμηλότερων θερμοκρασιών αποθήκευσης τροφίμων θα προστατεύσει από επιβλαβή βακτήρια, μεγιστοποιώντας έτσι διάρκεια ζωής τους.
Η μέση θερμοκρασία ψυγείου στη Γαλλία είναι τουλάχιστον 2°C πολύ ζεστό. Είναι επομένως σημαντικό να χρησιμοποιήσετε α θερμόμετρο ψυγείου για να διασφαλιστεί ότι είναι ίση ή μικρότερη από τους συνιστώμενους 5°C.
Αυτό το θερμόμετρο ψυγείου έχει ένα εσωτερικός αισθητήρας να αντικατοπτρίζει το θερμοκρασία αέρα σε εσωτερικούς χώρους από το ψυγείο. Αλλά και ότι α εξωτερικός ανιχνευτής για να ελέγξετε το εσωτερική θερμοκρασία του φαγητού. Υιός ηχητικός συναγερμός σημαίνει ότι οι χρήστες θα ειδοποιηθούν εάν το η θερμοκρασία πέφτει εκτός ορίων. Οτι επιτρέπει την ανάληψη ταχείας διορθωτικής δράσης αποφύγετε την επιδείνωση.
ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΣΤΗΝ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ, ΟΧΙ ΣΤΗΝ ΩΡΑ
Για να βοηθήσετε το σεφ εστιατορίων και το σπιτικές μάγειρες για αποφυγή ανεπιθύμητων απορριμμάτων, μαγείρεματα πιάτα με κρέας είναι σημαντικά και στο γούστο του καθενός.
Έλεγχος ενός δευτερολέπτου με την Thermapen One θα καθορίσει αν το κρέας είναι τέλεια μαγειρεμένο, ενώ το θερμόμετρο φούρνου ψηφιακό DOT θα παρακολουθεί τη θερμοκρασία κατά το μαγείρεμα και θα ακούγεται όταν έχει έφτασε στη θερμοκρασία.
ΨΥΞΕΤΕ ΚΑΙ ΖΕΣΤΑΜΕΤΕ ΑΣΦΑΛΕΙΑ
Καθώς και διατήρηση των τροφίμων σε ασφαλείς θερμοκρασίες. Είναι απαραίτητο για την ασφάλεια και τη μακροζωία καταλληλα μετρα Για δροσερός Και ζέσταμα υπολείμματα ή μαγείρεμα παρτίδας.
Η ψύξη του ζεστό φαγητό πρέπει να γίνει Οσο πιο γρηγορα γινεται. Ιδανικά μέσα σε δύο ώρες, πριν μπουν στο ψυγείο. Το φαγητό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία κάτω από 20°C πριν τοποθετηθούν στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Αλλιώς αυτό θα αυξήσει τη θερμοκρασία στο ψυγείο και θα εκθέσει το φαγητό σας σε κίνδυνος επιδείνωσης.
Πολλά εταιρείες παραγωγής και εστίασης τροφίμων θα χρησιμοποιήσω ταχυψύκτες για να κρυώσουν γρήγορα το φαγητό τους. Αλλά για την μικρές επιχειρήσεις ή καταναλωτές, τα τρόφιμα συχνά αποθηκεύονται σε μικρότερα πιάτα. Αυτός είναι ο λόγος που μπορούν να πάνε στο λουτρά πάγου ρηχά για να επιταχυνθεί η διαδικασία. Κατά τη διάρκεια της ξαναζέσταμα φαγητού, είναι απαραίτητο να τα φοράτε σε α θερμοκρασία 75°C να διαβεβαιώσω καταστροφή βακτηρίων.
ΑΥΞΗΣΤΕ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΜΕ τα καταγραφικά δεδομένων
Για τις εμπορικές επιχειρήσεις τροφίμων, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος προστασίας των προϊόντων από τη χρήση καταγραφείς δεδομένων. Απο ακριβείς και αξιόπιστες θερμοκρασίες που λαμβάνονται σε τακτά χρονικά διαστήματα επιτρέπουν προσεκτική παρακολούθηση της θερμοκρασίας σε όλη την κρύα αλυσίδα και τη διαδικασία μαγειρέματος και ψύξης.
Καταγραφικά δεδομένων WiFi επιτρέψτε ακόμη και σε άτομα να προβάλλουν εξ αποστάσεως ζωντανά δεδομένα. Για να λάβετε ειδοποιήσεις μέσω email για θερμοκρασίες εκτός εύρους. Όχι μόνο η μετάβαση σε η χρήση καταγραφών δεδομένων αποτρέπει την υποβάθμιση. Αλλά υπολογίσαμε ότι θα μπορούσε εξοικονομήστε περισσότερα από 600 € ετησίως επί τοκετού.
ΔΟΚΙΜΑΣΕ ΤΟ ΖΕΣΤΗ ΚΟΜΠΟΣΤΑΣΗ
Αναπόφευκτα, σπαταλάμε φαγητό! Αλλά κυρίως το πώς θα απαλλαγείτε από αυτό είναι πάντα σημαντικό όταν πρόκειται να είστε περισσότεροι Φιλική προς το περιβάλλον.
Από τη στιγμή που τα τρόφιμα βρίσκονται στη χωματερή, ο αέρας δεν μπορεί να φτάσει στα απόβλητα. Οτι παράγει μεθάνιο, ένα επιβλαβές αέριο του θερμοκηπίου. Κομποστοποίηση είναι μια εξαιρετική επιλογή για απαλλαγείτε από τα απόβλητα και με ζεστή κομποστοποίηση μπορείτε μετατρέψτε τα απόβλητά σας σε γη σε μόνο τέσσερις εβδομάδες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει:
