Οι θερμοκρασίες HACCP πρέπει να σημειωθεί αρκετές φορές την ημέρα, κάθε μέρα. Είναι επομένως πολύ σημαντικό να βρείτε το καλύτερος θερμόμετρα ασφάλειας τροφίμων για εσάς επιχείρηση. Ο κύριος τύπος θερμομέτρου που θα χρειαστείτε για τους καθημερινούς σας ελέγχους είναι α ανιχνευτής διείσδυσης. Επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλά διαφορετικά πράγματα. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα για αυτά τα θερμόμετρα. Όπως και το δικό μας πέντε θερμόμετρα HACCP αγαπημένα που προτείνουμε για εφαρμογές αποκατάστασης.
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΘΕΡΜΟΜΕΤΡΟ HACCP;
Ένα θερμόμετρο HACCP είναι ένα θερμόμετρο σύμφωνος με το σχέδιο ασφαλείας τρώει της εταιρείας σας. Και απαντώντας σε απαιτήσεις θερμοκρασίες που χρειάζεστε αποθηκεύσετε. Αυτό μπορεί να είναι ένα θερμόμετρο με α ανιχνευτής μεταξύ της συσκευασίας για τον έλεγχο των εισερχόμενων παραδόσεων, ένα θερμόμετρο ψυγείο για την παρακολούθηση των θερμοκρασιών του αποθήκευση ή ανιχνευτή διείσδυση για την προετοιμασία και το σερβίρισμα του φαγητού.
ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΘΕΡΜΟΜΕΤΡΑ ΓΙΑ ΑΣΦΑΛΕΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ;
Για να μετρήσετε την εσωτερική θερμοκρασία του φαγητού σας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε έναν αισθητήρα διείσδυσης. Αυτό θα είναι απαραίτητο για τη λήψη ενός συγκεκριμένου αριθμού θερμοκρασιών που απαιτούνται από το σχέδιό σας HACCP:
- Ψύξη : Θα χρειαστεί ένα θερμόμετρο ψυγείου για να ελέγξετε γρήγορα ότι το θερμοκρασία του αέρα στα ψυγεία και τους καταψύκτες σας είναι εντός της εμβέλειας συνιστάται. Ωστόσο, ένα θερμόμετρο καθετήρα θα σας επιτρέψει επίσης να μετρήσετε τις θερμοκρασίες του τροφή ακριβολογώντας. Αυτό θα σας δώσει μια σαφέστερη ιδέα για το εάν το φαγητό είναι σε ασφαλή θερμοκρασία.
- Μαγείρεμα : Η διασφάλιση ότι ορισμένα τρόφιμα, όπως τα πουλερικά, έχουν φτάσει σε ασφαλή θερμοκρασία μαγειρέματος είναι απαραίτητη πρόληψη απο δηλητηριάσεις τροφή. Η ανίχνευση μαγειρεμένων φαγητών βοηθά επίσης στην επίτευξη σταθερής ποιότητας, για παράδειγμα, μαγειρεύοντας μπριζόλες γεύση πελάτης.
- Ζεστό κράτημα : Εάν διατηρείτε το φαγητό ζεστό πριν το σερβίρετε, να το αποφεύγετε πολλαπλασιασμός του επιβλαβή βακτήρια, διατηρήστε τα πάνω από 60°C.
- Ψύξη : Η ψύξη του ζεστού φαγητού πρέπει να γίνεται γρήγορα. Έτσι ώστε να διασχίσουν το επικίνδυνη ζώνη (θερμοκρασίες μεταξύ 5 και 60 °C) Οσο πιο γρηγορα γινεται. Όσο περισσότερο το φαγητό παραμένει στην επικίνδυνη ζώνη, τόσο περισσότερο βακτήρια έχουν τη δυνατότητα πολλαπλασιαστής. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τις διαδικασίες σας μαγείρεμα-ψύξη χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο.
- Επαναθέρμανση : Τροφή ξαναζεσταμένο μαγειρεύονται σωστά 74°C, προκειμένου να καταναλωθεί με ασφάλεια.
Επιπλέον, το ανιχνευτές σίτισης προσφέρονται σε μια ποικιλία επιλογών ανάλογα με τη δική σας προϋπολογισμός και σου απαιτήσεις. Μερικοί παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την αγορά ενός καθετήρα διείσδυσης είναι το επίπεδο Ταχύτητα και του ακρίβεια που θέλετε και το βιωσιμότητα της υπόθεσης.
ΠΩΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΣΥΝΤΗΡΩ ΤΟ ΘΕΡΜΟΜΕΤΡΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΜΟΥ;
Αφού επιλέξετε τα σωστά θερμόμετρα για το σχέδιό σας HACCP, είναι σημαντικό να διατηρούν σωστά για να διασφαλίσετε την ασφάλεια των τροφίμων σας.
Σκουπίστε τον αισθητήρα σας μετά από κάθε χρήση με αντιβακτηριακά μαντηλάκια για να αποφύγετε τη μόλυνση των τροφίμων με επιβλαβή βακτήρια.
Θα χρειαστεί επίσης να έχετε ένα σχέδιο Για μετρώ την διάμετρο τα θερμόμετρά σας, για να βεβαιωθείτε ότι εμφανίζονται σωστά. Αυτό θα εξαρτηθεί από το τύπους θερμομέτρων που έχεις, συχνότητα για το οποίο τα χρησιμοποιείτε αλλά και τρόπος από το οποίο προτιμάτε να προχωρήσετε.
Παρακάτω έχουμε συγκεντρώσει το δικό μας 5 καλύτερα θερμόμετρα με αισθητήρα διείσδυσης για τις ανάγκες θερμοκρασίας σας HACCP.
ΚΟΡΥΦΑΙΑ 5 ΘΕΡΜΟΜΕΤΡΑ CATERING ΓΙΑ ΕΛΕΓΧΟ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ HACCP
ΘΕΡΜΑΛΙΤΗΣ : ΤΟ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ ΘΕΡΜΟΜΕΤΡΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Ο Θερμόμετρα ThermaLite έχουν τα στοιχεία βασικές αρχές ενός απαραίτητου θερμομέτρου τροφίμων. ΕΝΑ αισθητήρας θερμίστορ γρήγορο και ακριβές. Αλλά και α πιστοποιητικό βαθμονόμησης ελεύθερος να ελέγξει την ακρίβεια και α σχεδιασμός απλός Και ευχάριστος. Το ThermaLite διατίθεται σε δύο μοντέλα. Ο ThermaLite 2 έχει όλα τα χαρακτηριστικά του ThermaLite 1, αλλά με την προσθήκη συναρτήσεων Calcheck 0,0°C και Κρατήστε. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ελέγξετε το ακρίβεια του οργάνου ανά πάσα στιγμή προκειμένου να διατηρώ τις δηλώσεις σας για διευκολύνω ελέγχους θερμοκρασίας.
Αγοράστε θερμόμετρα στο thermometre.fr.
THERMAPEN ONE : ΑΝΩΤΕΡΗ ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΚΑΙ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
Δεν είναι χωρίς λόγο ότι το Thermapen ONE είναι το αγαπημένη απο εταιρείες τροφίμων, απο διάσημους σεφ αλλά επίσης ερασιτέχνες μάγειρες. Με ασυναγώνιστο χρόνο απόκρισηςένα δεύτερο, μια ακρίβεια του ±0,3 °C και εγγύηση του 5 χρόνια. ο Thermapen ONE είναι η καλύτερη επιλογή για παράγω τρόφιμα τη φορά ασφαλής και του πολύ υψηλής ποιότητας. Σχεδιασμένο για κουζίνες ενεργά, χαρακτηριστικά όπως αναδιπλούμενος καθετήρας, Το κιβώτιο αδιάβροχο, η οθόνη περιστροφικός και λειτουργία ύπνου ανίχνευση κίνησης κάνουν τους ελέγχους θερμοκρασίας αεράκι.
Αγόρασέ το επί θερμόμετρο.fr.
ΘΕΡΜΑ 20 : ΘΕΡΜΙΣΤΟΡΑ ΥΨΗΛΗΣ ΑΚΡΙΒΕΙΑΣ
Σε αντίθεση με το θερμόμετρο Thermapen ONE, το Θέρμα 20 είναι ένα θερμόμετρο θερμίστορ. Επιπλέον, τα θερμίστορ είναι γενικά περισσότερα ακριβής από τα θερμοστοιχεία, αλλά ο χρόνος ανάγνωσής τους είναι πιο αργός. Ο Θέρμα 20 διαθέτει σύστημα υψηλής ακρίβειας ±0,4 °C. Είναι ένα εγγύηση κατά τη διάρκεια του συνόλου Διάρκεια Ζωής του θερμομέτρου. Αυτό σημαίνει ότι το θερμόμετρο δεν το κάνει θα παρασυρθεί ποτέ και δεν θα εμφανιστεί Ποτέ αξίες ανακριβής, που σας επιτρέπει να έχετε πάντα εμπιστοσύνη στην ακρίβεια των μετρήσεών σας.
Η μονάδα Θέρμα 20 επωφελείται επίσης από τους ανιχνευτές ανταλλάξιμος. Προσαρμογή τη συσκευή σας επιλέγοντας ανιχνευτές διείσδυση, ανιχνευτές τον αέρα σου και άλλα για να καλύψουν τις ανάγκες σας.
Αγόρασέ το επί θερμόμετρο.fr.
ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΜΕ ΔΙΠΛΑ
Μια οικονομική επιλογή δημοφιλής, το θερμόμετρο Έλεγχος τροφίμων προσφέρει θερμοκρασίες γρήγορα Και ακριβής και μια ανιχνευτή θερμοστοιχείο σταθερά και ενσύρματα.
Η σχεδίαση με τα δύο χέρια είναι δημοφιλής επειδή μπορεί να απομακρύνει τις θερμοκρασίες πιο μακριά από το σώμα, ενώ εξακολουθεί να μπορεί να διαβάζει καθαρά τις ενδείξεις στη συσκευή. Χρήση Η χρήση και των δύο χεριών για τη διενέργεια ελέγχων εμποδίζει τους υπαλλήλους να επιχειρήσουν να πραγματοποιήσουν ελέγχους δύο εργασίες σε μια στιγμή. Επιπλέον, τους επιτρέπει Συγκεντρώνω για τη λήψη ακριβών μετρήσεων.
ο Έλεγχος τροφίμων είναι ένα θερμόμετρο Μεσαίο ιδανική σειρά με περίβλημα εύρωστος για ελέγχους HACCP καθημερινά χωρίς ανησυχία.
Αγόρασέ το επί θερμόμετρο.fr.
ΣΕΙΡΑ THERMA METAL : ΣΧΕΔΙΑΣΜΕΝΟ ΓΙΑ ΤΑ ΠΙΟ ΣΚΛΗΡΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
Το κιβώτιο εύρωστος σε αλουμίνιο με εξώθηση και βαφή πούδρας κάνει τα θερμόμετρα Therma Metal την καλύτερη επιλογή για σκληρά περιβάλλοντα, όπως π.χ. βιομηχανία τρώει.
Η σειρά περιλαμβάνει τρία θερμόμετρα, το καθένα από τα οποία προσφέρει διαφορετικό τύπο αισθητήρα. Ο CaterTemp Metal περιλαμβάνει σταθερό αισθητήρα θερμοστοιχείου, ενώ το Therma K Το μέταλλο προσφέρει μια σειρά ανιχνευτών θερμοστοιχεία ανταλλάξιμος. Ο Θέρμα 20 είναι ιδανικό για όσους αναζητούν ανιχνευτές για να θερμίστορ ανταλλάξιμος.
Αγόρασέ το επί θερμόμετρο.fr.
