Η διατροφή παίζει μεγάλο ρόλο στην υγεία μας. Η αποθήκευση και η προετοιμασία των καθημερινών μας πιάτων και η θερμοκρασία τους είναι καθοριστικής σημασίας. Είναι αυτοί που διατηρούν την ασφάλεια των τροφίμων και την ποιότητα των προϊόντων. Ο οικιακό εξοπλισμό και συσκευές όπως ψυγεία, καταψύκτες, φούρνοι και πλυντήρια πιάτων είναι εργαλεία που χρησιμοποιούνται συνήθως σε οικιακές και επαγγελματικές κουζίνες. Επομένως, η ακριβής μέτρηση θερμοκρασίας σε αυτόν τον εξοπλισμό είναι απαραίτητη. Εγγυάται τη σωστή λειτουργία τους και διασφαλίζει την ποιότητα του φαγητού. Εκεί είναι αυτό θερμόμετρα για οικιακό εξοπλισμό και συσκευές Οι ειδικοί αισθητήρων θερμοκρασίας από Θερμόμετρο.fr εξερευνήστε για εσάς τη σημασία αυτών των συσκευών στην κουζίνα. Είτε πρόκειται για την ποιότητα των προϊόντων ή του εξοπλισμού, καθώς και για τον ρόλο τους στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων.
Οι διάφοροι τύποι θερμομέτρων για οικιακό εξοπλισμό και συσκευές
Στην κουζίνα ενός μεγάλου εστιατορίου ή της μαμάς, σε εργοστάσια τροφίμων ή στα κελάρια των παππούδων μας... Βρίσκουμε ένα σωρό εξοπλισμό κουζίνας και αξεσουάρ. Για βιομηχανική χρήση ή για κυριακάτικο κοτόπουλο, είναι επομένως απαραίτητο να φροντίζετε αυτές τις οικιακές συσκευές.
Ομοίως, η μέτρηση της θερμοκρασίας του εξοπλισμού της κουζίνας είναι απαραίτητη για τη διασφάλιση της σωστής λειτουργίας του. Αλλά τι είναι θερμόμετρα για εξοπλισμό που υπάρχουν σήμερα; Οι σύμβουλοί μας θερμομέτρων υψηλής ακρίβειας σας δίνουν τις κορυφαίες συμβουλές τους!
Θερμόμετρα ψυγείου και κατάψυξης
Οι κατασκευαστές σχεδιάζουν ψυγεία για να διατηρούν τη σωστή θερμοκρασία αποθήκευσης. Δυστυχώς, μπορεί να συμβεί το ψυγείο να μην λειτουργεί σωστά. Κάτι που μπορεί να προκαλέσει τη θερμοκρασία να είναι πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή. Προς μεγάλη απογοήτευση των σταρ σεφ μας, γιατί αυτό μπορεί να επηρεάσει τη διατήρηση των αποθηκευμένων τροφίμων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η χρήση του α θερμόμετρο ψυγείου συνιστάται η παρακολούθηση και η προσαρμογή της θερμοκρασίας όπως απαιτείται.
Έχετε ακούσει ποτέ ότι δεν πρέπει να καταψύχετε ξανά ένα προϊόν αφού το ξεπαγώσετε; Ο πολλαπλασιασμός των βακτηρίων μπορεί επίσης να συμβεί ακόμα και όταν το φαγητό παραμένει μέσα..; Εάν η θερμοκρασία σε έναν καταψύκτη είναι πολύ χαμηλή, θέτει σε κίνδυνο την ασφάλεια των προϊόντων σας. Ο θερμόμετρα κατάψυξης σας επιτρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς τη θερμοκρασία και να σας ειδοποιεί σε περίπτωση διακυμάνσεων.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι θερμόμετρα για ψυγείο ή καταψύκτη. Τα θερμόμετρα με καντράν είναι τα πιο συνηθισμένα. Ωστόσο, υπάρχουν και ηλεκτρονικά θερμόμετρα, τα οποία είναι πιο ακριβή και ευανάγνωστα. Ορισμένοι κατασκευαστές σχεδιάζουν θερμόμετρα έτσι ώστε να μπορούν να κρέμονται μέσα στον εξοπλισμό. Επιπλέον, ορισμένα θερμόμετρα μπορούν να σας παρέχουν δεδομένα εξωτερικής θερμοκρασίας μέσω ενός αισθητήρα. Αυτά τα δεδομένα βρίσκονται συχνά σε μεγάλη οθόνη με οπίσθιο φωτισμό για εύκολη ανάγνωση.
Θερμόμετρα κρύου δωματίου
Το κρύο δωμάτιο είναι ένας κρίσιμος χώρος για τη συντήρηση των τροφίμων. Επιτρέπει, ειδικότερα, τη διατήρηση τους σε βέλτιστη θερμοκρασία κατά την αποθήκευση τους (ή τη μεταφορά τους στην περίπτωση φορτηγών-ψυγείων). Γι' αυτό είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του ψυκτικού θαλάμου ανά πάσα στιγμή. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα θερμόμετρο κρύου δωματίου. Χάρη στη συσκευή εγγραφής του που επιτρέπει την αποθήκευση και μετάδοση δεδομένων, μπορείτε να ελέγξετε τα πάντα. Μετρήστε τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψυκτικού θαλάμου, βεβαιωθείτε ότι παραμένει σταθερή, εγγυηθείτε την ποιότητα των αποθηκευμένων προϊόντων κ.λπ. Επιπλέον, είναι πολυλειτουργικά θερμόμετρα που κάθε επαγγελματίας τροφίμων πρέπει να έχει στην κατοχή του.
Η επιλογή του α θερμόμετρο κρύου δωματίου εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Αυτά περιλαμβάνουν τον τύπο του ψυκτικού θαλάμου (θετικό ή αρνητικό), τον όγκο του τελευταίου ή τη συχνότητα με την οποία πρέπει να μετρήσετε τη θερμοκρασία.
Θερμόμετρα πλυντηρίου πιάτων
Ο θερμόμετρα πλυντηρίου πιάτων είναι ουσιαστικής σημασίας για τη διασφάλιση της τήρησης των διαδικασιών καθαρισμού, ιδίως στους τομείς της εστίασης και της επεξεργασίας τροφίμων. Τα άλατα μπορούν, στην πραγματικότητα, να συσσωρευτούν στα πλυντήρια πιάτων και μπορούν απλά να παλαιώσουν φυσικά (τα πλυντήρια πιάτων είναι άνθρωποι όπως όλα τα άλλα). Αξιολόγηση της θερμοκρασίας ενός πλυντηρίου πιάτων είναι απαραίτητο να πληρούνται οι απαιτήσεις υγείας που ορίζονται από τους κανόνες HACCP*. Οι κατασκευαστές εξοπλίζουν τα πλυντήρια πιάτων με μετρητή θερμοκρασίας, αλλά αυτά δεν είναι πάντα ακριβή. Ως εκ τούτου, οι σύμβουλοι του Thermometre.fr συνιστούν να χρησιμοποιείτε ένα κατάλληλο θερμόμετρο για να έχετε μια ακριβή μέτρηση θερμοκρασίας.
Φυσικά, αυτοί οι αισθητήρες θερμοκρασίας είναι όλοι ρυθμισμένοι σε βαθμούς Κελσίου ή Φαρενάιτ και εμφανίζουν τα δεδομένα τους σε μια οθόνη LCD υγρών κρυστάλλων.
*HACCP: Το σύστημα ανάλυσης κινδύνου και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) είναι μια μέθοδος ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων που αναπτύχθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες από ένα εργαστήριο που εξαρτάται από τη NASA με τη βοήθεια της εταιρείας Pillsbury από το 1959, στόχος της οποίας είναι η πρόληψη, η εξάλειψη ή η μείωση σε αποδεκτό επίπεδο όλων των βιολογικών, φυσικών, χημικών και αλλεργιογόνων κινδύνων.
Επιλέγοντας το θερμόμετρο σας για οικιακό εξοπλισμό και συσκευές
Είτε πρόκειται για ψυγεία, ψυκτικούς θαλάμους ή πλυντήρια πιάτων, υπάρχει μεγάλη γκάμα θερμόμετρα για εξοπλισμό διαθέσιμο για να καλύψει τις ανάγκες κάθε επιχείρησης. Το θερμόμετρο θα πρέπει να επιλέγεται με βάση κριτήρια όπως η ακρίβεια, η ευκολία χρήσης, η αντοχή και το κόστος. Επενδύσεις σε ποιοτικά θερμόμετρα μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή απώλειας τροφίμων, ανακλήσεων προϊόντων και δαπανηρών επισκευών εξοπλισμού.
Μη διστάσετε να ερευνήσετε περαιτέρω και να ελέγξετε τις κριτικές και τα σχόλια των πελατών για να επιλέξετε το θερμόμετρο για εξοπλισμό. Αν χρειάζεσαιμάθετε περισσότερα για τα θερμόμετρα μπορείς επικοινωνήστε με έναν ειδικό αισθητήρα θερμοκρασίας. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε το θερμόμετρο σας με χρήση ή να συμβουλευτείτε άλλα άρθρα στο Mag’ από το Thermométrie.fr.
